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 仏蘭西焼菓子調進所『足立音衛門』
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京都府福知山市の丹波の味工房「しきぶ」さんのショップ。
店名の通りフランスの焼菓子のお店ですが、ここのヨーグルトも評判なんです。
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讃岐和三盆糖使用ヨーグルト5個セット2680円
すっごいなめらかな食感・ほんわり程好い甘味のヨーグルトと評判で、雑誌のお取り寄せ特集にも度々掲載されている、讃岐和三盆糖使用ヨーグルト。
自然な甘さで酸味もきつくなくて、食べやすく、しかもめちゃめちゃクリーミー。
市販のものは、だいたい糖分が、7〜8％ですが、和三盆の風味を味わっていただくためにちょっと多い目の10％でお願いしました、という「音衛門」の厨房で試作を重ねてレシピを持ち込んで作ったヨーグルト。
売り切れていることが多いのでこまめにチェック要です。
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| 『ショップメイドイン北海道』北海道からチーズ・乳製品・お菓子を中心に美味しいものを
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北海道札幌市の株式会社「法貴」さんのショップ。
お取扱乳製品の中でもチーズとバターが人気です。チーズケーキやミルクボールも人気です。
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北緯４３度のオススメチーズ＆バターセット3580円
雑誌週間「アスキー」で取り上げられて絶賛され、とても高い評価をうけた人気の商品。「”ハイジが食べたチーズ”、ラクレットは加熱すると風味がグーンとアップ。コクがあってクリーミー」。「口腔内に吸い付くもっちりとした食感、スモークの適度な香ばしさ、塩っぽ過ぎない絶妙の味付け。パーフェクトです。これだけのチーズなら、ワインが無くても楽しめる」。「バターの絶妙な軽さ！パンに塗っただけで贅沢な一品に」等々。チーズ４点とバター１点のお得なセット。ここのお店の商品を知るお試し的商品です。
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横市フロマージュ舎 横市バター２００ｇ1200円
最高純度９３％以上日本で一番純度の高い横市バター。１箱のバターを作るのに５リットル以上の牛乳を使っているそうです。スーパーで売っているバターとは香りが違う、バター臭くない、もちろん美味しさも。
楽天ランキング市場チーズ・乳製品部門でバターとしては珍しく１位を取るほどの人気と評価が高いバターです。
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| オリーブの店『Oliva-Oliva』地中海の食材をお届け
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茨城県のオリーブオイルを中心に地中海の食材をお届けするショップ。
イタリアやスペインのパスタや調味料をお探しならここのお店がオススです。もちろんチーズも評判です。
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ザネッティ パルミジャーノ・レッジャーノ ブロック約1kg
3500円
イタリア産のチーズの王様ともよばれる「パルミジャーノ・レッジャーノParmigiano Reggiano」は、イタリアを代表するハード（硬質）タイプのチーズ。
ワインのオツマミにするときは特に赤ワインと相性がよいようです。お料理に使うときは、加熱してパスタ料理に調味料的使ったり、おろしたてをパスタなどのお料理に仕上げにふりかけると風味が一層引き立ちます。薄くスライスしてフライパンで焼くとカリッとしたおせんべいのようで酒の肴としてもGoodです。
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| 『日本酒博物館』
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神戸市の150蔵元以上の商品を取り扱う「阪神酒販株式会社」さんのショップです。お酒の販売は
もちろんなのですが、酒の肴も興味深い商品を紹介しています。この味噌のモッツァレラには驚き。 |
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神戸発
みそ漬けもつぁれらチーズ約120g950円
味噌とモッツァレラチーズ。えええ？と思えるような組み合わせが、実はすっごく美味しい！さすがお酒好きの方のチーズを和物にする視点が素敵と言うか凄いと言うか。
この違い組み合わせですが、味噌もチーズも実はどちらも発酵食品ということで、相性が良いそうなんです。お酒のオツマミにはもちろんですが、なんとご飯に合っちゃうんです。試してみる価値ありですよ。入荷数が少ないということで売り切れの時もありですから、こまめにチェック要です。
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